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La Ermita è un hotel naturalistico situato in una posizione privilegiata sopra la Valle di Viñales, nella provincia di Pinar del Río. La struttura si integra architettonicamente con il paesaggio circostante, offrendo una delle viste più iconiche di questo sito dichiarato Patrimonio dell'Umanità. Per la sua posizione strategica e il design funzionale, è la sistemazione ideale per viaggiatori ecoturisti, appassionati di birdwatching e della cultura rurale che cercano una connessione diretta con il paesaggio culturale del tabacco.
Le camere sono progettate per massimizzare il riposo e la funzionalità, dando priorità alla luce naturale e al comfort termico. La maggior parte degli alloggi dispone di balconi o terrazze con vista panoramica sulla valle, consentendo agli ospiti di godersi l'ambiente da uno spazio privato. L'arredamento è pratico ed essenziale, orientato a garantire un soggiorno rilassante dopo una giornata di esplorazione nella Sierra del Infierno o tra i mogotes vicini.
L'offerta gastronomica si concentra su una combinazione di cucina creola tradizionale e internazionale. Il servizio di ristorazione si distingue per l'uso di prodotti locali, permettendo di scoprire i sapori autentici della regione occidentale di Cuba. Le aree ristoro sono predisposte per sfruttare la ventilazione naturale e la vista panoramica, offrendo un'esperienza culinaria tranquilla dove la qualità degli ingredienti è l'elemento principale.
La struttura offre una vasta gamma di servizi orientati al turismo attivo e al benessere. Dispone di una piscina con vista sulla valle e accesso diretto a sentieri ecoturistici di alto valore biologico. Tra le attività disponibili spiccano il trekking, l'escursionismo e le visite alla Gran Caverna de Santo Tomás o alla comunità de Los Acuáticos. È un punto di partenza eccellente per famiglie e coppie che desiderano praticare l'osservazione di flora e fauna, passeggiate a cavallo o visite alle piantagioni di tabacco.
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