La Mappa degli Alberghi a Cuba
Alberghi a Baracoa
Baracoa appartiene alla provincia di Guantanamo ed è situata nella parte orientale di Cuba. E' stata il primo villaggio fondato da Diego Velasquez nel 1512 chiamato allora "Nuestra Señora de Asunción de Baracoa", è un luogo stupendo dove mare, fiumi e montagne si incontrano armoniosamente. Nel 1518 fu nominata città e divenne la prima capitale di Cuba ed il primo arcivescovado dell'isola caraibica. La città è bagnata dal fiume Miel e dal Toa, intervallato da numerose cascate, la più famosa è El Saltadero con 17 metri di altezza. Un'altra meraviglia naturale è il monte Yunque che prende il suo nome dalla forma particolare che ricorda un'incudine (yunque in lingua spagnola ). A Baracoa si conserva in una teca di vetro la "Cruz de la Parra", importante simbolo del cristianesimo, la croce posta in terra da Cristoforo Colombo nel suo primo viaggio. Si presume che il nome della città deriva da una parola aborigena che significa "presenza del mare" in chiaro riferimento all' l'ambiente marino che contrasta con le montagne ed i numerosi fiumi della regione di grande bellezza naturale. Nel corso del XVI e XVII gli abitanti di Baracoa isolati dal resto dell'isola via terra, iniziarono scambi di contrabbando con navigatori francesi ed inglesi. Nel XIX secolo si stabilìrono a Baracoa molti coloni francesi in fuga dalla rivoluzione haitiana di indipendenza, essi si dedicarono alle piantagioni di caffè e cacao; da qui deriva l'influenza francese che esiste in Baracoa e in molte parti della provincia dell'oriente di Cuba . La cucina della regione propone molto piatti insoliti come il Bacon sulla base di banane verdi avvolto in foglie di banano (una specie di Tamale ). Per gli amanti del dolce la principale prelibatezza è il Cucurucho una sorta di gelatina di cocco, ananas ,arancia e cacao confezionato in un cono fatto di foglie di palma. L'accesso alla città da terra è un'avventura perchè la strada panoramica chiamata El Farol si snoda tra i monti formando una spirale. Questa strada ha 11 ponti sospesi ed il loro punto più alto è il Saltos de Cotilla, più di 600 metri sul livello del mare. I dintorni di Baracoa costituiscono uno scenario naturale di rara bellezza dove flora e fauna ne fanno il paradiso per l'ecoturismo. La piccola città offre ai visitanti un bellissimo centro storico dichiarato dall'Unesco Monumento Nazionale. Tutto questo fa di Baracoa l'attrazione principale di tutta la provincia di Guantanamo.
Hotel La Habanera ***
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